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健康之路

于康介紹菠菜含鐵能補血嗎:20180501健康之路視頻

中醫中藥秘方網 www.jgkgc.live 發布時間:2018-05-02
       中央電視臺科教頻道健康之路2018年5月1日節目《吃得好不如吃得對》(下)視頻和要點筆記。主要介紹菠菜含鐵能補血嗎?生吃茄子能“吸走”體內油脂嗎?紫薯真的比紅薯更有營養嗎?
 
       于康:北京協和醫院臨床營養科主任醫師。
 
       1菠菜含鐵能補血?
 
       錯
 
       菠菜中的鐵屬于非血色素性鐵,很難被人體吸收。

菠菜中的鐵屬于非血色素性鐵
 
菠菜中的鐵屬于非血色素性鐵
 
       專家建議您多食用豬肝補血,因為豬肝中含有的是血色素性鐵,“利于”人體吸收!
 
       知識延伸:菠菜與豆腐同食營養價值更高。
 
       很多人擔心,菠菜與豆腐同食會得腎結石,專家表示,這不科學。
 
       腎結石是草酸吃得多的同時又沒有吃太多的鈣,在低鈣高草酸情況之下草酸鹽結晶形成的。
 
       專家提醒:菠菜中含有草酸,吃菠菜前要用熱水焯一下。
 
       2、生吃茄子能吸去體內油脂?
 
       錯
 
       茄子中的海綿體確實能吸油,但是海綿體在進入食道消化之后,功能就不復存在了,另外人體內的油與食用油不同,是不能被海綿體吸收的。
 
       最主要的是生茄子里含有茄堿,攝入的茄堿過量會產生腹痛、輕度的腸梗阻、不完全性腸梗阻等問題。
 
       不適合生吃茄子的人群

不適合生吃茄子的人群
 
不適合生吃茄子的人群
 
       3、紫薯比紅薯有營養?
 
       錯
 
       紫薯并不比其它薯類的營養價值高。

薯類的食用量
 
薯類的食用量
 
       薯類的膳食纖維比較高,有潤腸通便、調節血糖、穩定血糖的作用。
 
       以下人群不宜吃薯類:腸梗阻的人,胃食管反流的人,對薯類敏感的人
 
       另外,吃薯類時,要細嚼慢咽,吃完以后不要馬上平躺,要間隔兩三個小時以上再睡覺。
 
       我們生活中像上述的經驗之談不在少數哦~
 
       專家提醒您,在追求美食的同時,也要追求營養和健康喲~


于康介紹菠菜含鐵能補血嗎:20180501健康之路視頻
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